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ERDNUSS COOKIES (PEANUTBUTTER COOKIES)

Erdnuss Cookies - einfach, schnell und glutenfrei. Eine gesündere Alternative. 
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit45 Min.
Gericht: Snack
Keyword: backen, cookies, gesund, glutenfrei, kekse, zuckerfrei
Portionen: 10 Stück

Zutaten

  • 130 g Erdnussmus
  • 1-2 EL Xucker nach Bedarf
  • 1 Prise Salz
  • 100 g glutenfreie Haferflocken

Anleitungen

  • In einer Schüssel Erdnussmus, (Xucker) und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten cremig rühren. Ei und Haferflocken unterrühren.
  • Aus der Masse ca. 10 gleichgroße Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, dabei genügend Abstand halten und flach drücken. Kekse blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

Notizen

Schwierigkeitsgrad: einfach