In einer Schüssel Erdnussmus, (Xucker) und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten cremig rühren. Ei und Haferflocken unterrühren.
Aus der Masse ca. 10 gleichgroße Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, dabei genügend Abstand halten und flach drücken. Kekse blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.