Gefüllte Mohnkekse
Mohnkekse mit Marmeladenfüllung. Low Carb und glutenfrei
Vorbereitungszeit15 Minuten Min.
Zubereitungszeit12 Minuten Min.
Gesamtzeit27 Minuten Min.
Keyword: backen, gesund, glutenfrei, kekse, low carb, mohn, plätzchen, weihnachten
Portionen: 80 Stück
- 250 g weiche Butter alternative Margarine
- 300 g Mehl Low Carb Backmischung von Lizza
- 70 g Mohn-Backmischung z.B. Dr. Almond
- 150 g rote Konfitüre
- 50 g Xucker
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Xucker nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Mehl und Mohn-Back abwechselnd in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Tupfen auf das Backblech spritzen und backen. Oder einfach mit einem Löffel aufs Blech geben.