Gefüllte Mohnkekse
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Gefüllte Mohnkekse

Mohnkekse mit Marmeladenfüllung. Low Carb und glutenfrei 
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit12 Min.
Arbeitszeit27 Min.
Keyword: backen, gesund, glutenfrei, kekse, low carb, mohn, plätzchen, weihnachten
Portionen: 80 Stück

Zutaten

  • 250 g weiche Butter alternative Margarine
  • 300 g Mehl Low Carb Backmischung von Lizza
  • 70 g Mohn-Backmischung z.B. Dr. Almond
  • 150 g rote Konfitüre
  • 50 g Xucker

Anleitungen

  • Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Xucker nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
  • Mehl und Mohn-Back abwechselnd in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
  • Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Tupfen auf das Backblech spritzen und backen. Oder einfach mit einem Löffel aufs Blech geben.