REZEPT NUMMER 1: ERDNUSS COOKIES

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In der Weihnachtsbäckerei…Jedes Jahr ist es wieder so weit. Man macht sich ans Kekse backen und jedes Jahr kommt auch wieder der Gedanke, oh man in der Weihnachtszeit nehme ich bestimmt wieder ein paar Kilo zu. Eigentlich habe ich nach letztem Jahr den Gedanken begraben „gesunde“ Weihnachtsplätzchen hinzubekommen. Jeder Versuch ist so richtig misslungen, entweder war die Konsistenz einfach nur schlecht oder der sie haben schlicht und einfach nicht geschmeckt. Kekse ohne Zucker und dazu noch mit wenig Kalorien und natürlich GLUTENFREI hinzubekommen ist wirklich eine Herausforderung. Aber ich habe mich ihr erneut gestellt. Und tadaaa heraus kamen tolle gesunde und glutenfreie Rezepte, teilweise low carb, teilweise zuckerfrei. Als erstes hier das Rezept zu den Erdnuss Cookies. 

REZEPT: ERDNUSS COOKIES